您好,欢迎来到富平县柿子种植合作社网站
添加收藏
微信二维码

富平柿饼,富平柿饼为啥那么好吃?

浏览: 时间:2020-09-16 分类:行业资讯
柿饼是北方特有的一种小吃,而陕西富平柿饼应该就是柿饼中的佼佼者了。为什么这么说呢,我们就来给大家讲讲富平柿饼的不同之处!升底尖柿是富平柿树的名优品种,含14种营养物质和微量元素,其中每百克含钙量163毫克,居国内同类产品之冠。升底尖柿含糖量、含水量都比普通柿子高,所以制作出来的柿饼吃起来甘甜软糯,是其他地区所不能比拟的。

柿饼是北方特有的一种小吃,而陕西富平柿饼应该就是柿饼中的佼佼者了。为什么这么说呢,我们就来给大家讲讲富平柿饼的不同之处!

  升底尖柿是富平柿树的名优品种,含14种营养物质和微量元素,其中每百克含钙量163毫克,居国内同类产品之冠。

  升底尖柿含糖量、含水量都比普通柿子高,所以制作出来的柿饼吃起来甘甜软糯,是其他地区所不能比拟的。

  不同于普通柿饼放在地上晒,富平柿饼采用悬挂自然风干,也称之为“吊柿饼”就是将柿子串起来在阳光下吊晒,糖分慢慢积累,水分逐渐蒸发。自然晾晒出霜,绝不人工添加糖料,自然更胜一筹。成熟的柿饼经过晾晒,一排排整齐地从架上垂挂下来,如一面面橘黄色珠帘,弥漫着淡淡果香。

  富平柿饼有四个特点,即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚,入口即化,甜美入心。

  柿饼想要成型最重要的一步就是挂霜,挂霜之后的柿饼甜度也达到了顶峰,外面厚厚一层柿霜吃起来超甜无比。

  撕开满是白霜的吊柿外皮,金灿灿的胶状果肉裸露出来,晶莹剔透得像半流心的糖心蛋,细品一口,肉软黏滑,甜得没有涩味,口感绝妙,一次吃上三五个也不会感觉到腻。

  柿饼好吃,但不易过量,特别注意不要在空腹时吃。因柿果中含有较多鞣酸、单宁和果胶,这些物质遇到胃酸就会凝成硬块,使人感到饱胀腹痛,严重会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。此外,病后体虚、消化不良、外患风寒,腹泻及产后均不宜食之。


  • 尖柿柿饼2020预售
  • 柿子醋
  • 柿子醋
  • 童果资讯

  • 行业资讯

  • 拔尖儿的渭南杏,好山好水种好果。十里杏林,地处秦岭北麓,是八百里秦川的宽阔地带。山地季风气候,昼夜温差大,杏果得以充分积累糖分。又因常年受秦岭山泉水滋...
    拔尖儿的渭南杏,好山好水种好果。十里杏林,地处秦岭北麓,是八百里秦川的宽阔地带。山地季风气候,昼夜温差大,杏果得以充分积累糖分。又因常年受秦岭山泉水滋养,种出的大接杏才能饱满多汁...
    拔尖儿的渭南杏,好山好水种好果。十里杏林,地处秦岭北麓,是八百里秦川的宽阔地带。山地季风气候,昼夜温差大,杏果得以充分积累糖分。又因常年受秦岭山泉水滋养,种出的大...
  • 富平花椒树,富民大产业。富平齐椒,陕西关中有着上千年的花椒种植历史,富平县北部山区海拔高、光照足、温差大、干旱少雨,是适宜花椒生长的优生区。这里生长着...
    富平花椒树,富民大产业。富平齐椒,陕西关中有着上千年的花椒种植历史,富平县北部山区海拔高、光照足、温差大、干旱少雨,是适宜花椒生长的优生区。这里生长着富平独有的“富平齐椒”。齐椒皮厚肉香、色泽鲜艳、麻...
    富平花椒树,富民大产业。富平齐椒,陕西关中有着上千年的花椒种植历史,富平县北部山区海拔高、光照足、温差大、干旱少雨,是适宜花椒生长的优生区。这里生长着富平独有的“...