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富平柿子醋,柿子醋的做法以及功效

浏览: 时间:2020-09-25 分类:童果资讯
柿子醋是什么,秋天是柿子丰富的日子哦,黄灿灿的吃起来十分香甜,不过就是比较难保存。其实柿子还可以做成柿子醋呢,其原理是发酵哦。柿子醋能清热解毒、化痰止咳呢。所以每天的秋天,一下人家可能会开始忙着做柿子醋了哦。柿子醋的做法也简单,直接将一颗颗柿子洗净后扔进缸等待其发酵就ok 了。下面会有更详细的做法哦...

柿子醋是什么

秋天是柿子丰富的日子哦,黄灿灿的吃起来十分香甜,不过就是比较难保存。柿子可以直接吃,也可以做成各种零食哦,例如柿子饼,就是晒干后的柿子,风味不改呢。柿子也可以配合面粉、南瓜、白糖等材料做成南瓜柿子饼,最后放入锅里油炸一下,鲜香滋味令人惦记呢。

其实柿子还可以做成柿子醋呢,其原理是发酵哦。柿子醋能清热解毒、化痰止咳呢。所以每天的秋天,一下人家可能会开始忙着做柿子醋了哦。柿子醋的做法也简单,直接将一颗颗柿子洗净后扔进缸等待其发酵就ok 了。下面会有更详细的做法哦。

记住如果做柿子醋的话,建议用红透了但还未变软的柿子最好哦,柿子变软的话柿子醋的风味可能会受到影响哦。饭后来一杯柿子醋也是蛮不错的,大人小孩都可以喝哦。

喝柿子醋的好处

柿子醋其实咸金桔差不多,都能止咳化痰呢。虽然是民间偏方,不过到现在很多人家也是会泡泡咸金桔或者或者是泡点柿子醋呢,味道也不错,如果嫌酸的话放多点白糖就可以了。经常喝柿子醋能起到化痰止咳、清热润燥的作用哦。

清热止咳,喝柿子醋!

每到换季,小宝宝就开始咳嗽不停了,如果不是太严重的话可以给它试试柿子醋呢,副作用比较少,对宝宝伤害较少。除了宝宝,老人家也可以喝点柿子醋哦,清热解毒,止咳化痰真是极好的。

软化讲学,降血压!

人到中年,身体各种问题呢,又是高血压,又是糖尿病之类的,一旦被这些问题纠缠,筒子们就得开始漫长的吃药治疗之路哦。或者可以试试一些偏方,喝点柿子醋软化血管,降血压,还能防止动脉硬化,还可以消炎哦,也是蛮不错的。

如何自制柿子醋

其实柿子醋的做法也简单哦,就是将采摘或者到市场买一些红透了但是还不会太软的柿子,清洗干净之后放入干净无裂缝的大缸里面,等到柿子把缸填满之后封口即可,一定要保证不漏气哦,这样柿子在发酵过程中才不会变质。

将这样放上一年,然后将柿子捞起来放进第二个缸里面,原来的缸剩下的就是醋了哦。捞起来的柿子还可以在新的缸里面继续发酵呢,又等上一年,另一缸柿子醋就又做好了。

如果醋有杂质的话,需要用干净的纱布过滤哦,等到醋澄清之后,往厘米放入红糖,这样醋的颜色会变色很好看呢,或者你可以试试加点白糖,风味依然还是不错的呢。

或许你的家乡也有做柿子醋的风俗呢,鉴于柿子醋能亲热解毒,止咳,还能降血压,这么多功效试问哪位妈妈哪位爸爸不爱呢,关键之做柿子醋一个人就可以搞掂了,做法简单。

柿子醋要怎样喝

做好的柿子醋,加入红糖之后颜色变得很好看哦,可以直接饮用,不过记住稀释哦,否则味道可能会太浓烈呢,用白开会冲开即可。其实柿子醋也可以用来做菜哦,炒菜需要用到醋的地方柿子醋都能派上用场呢。大家煲骨头汤的时候,会加入一些醋能骨头中钙溶解出来哦,其实也可以尝试加入柿子醋哦,闻起来味更加清香呢。

如果你泡的柿子醋已经多到喝不完的话,你可以用它来泡脚。醋泡脚也是有很多好处的呢,首先是促进血液循环哦,整个人都气爽神清了呢。或者用柿子醋泡鸡蛋哦,对MM的皮肤有一定好处哦。

或者你可以尝试将柿子醋泡黄豆,这样能降血脂哦,适合老年人饮用呢。具体做法是已一斤柿子醋的娿大概泡半斤黄豆,泡一个星期左右,之后每天吃10粒左右黄豆,再喝上一杯柿子醋,等待血脂下降吧。

柿子醋除了能吃之外,也可以外用,你可以将柿子醋稀释之后用来洗脸,据说能去斑点哦。而且还能美白肌肤想来也是令人兴奋的。不过呢,到底有没有效果可能因人而异哦。

喝柿子醋注意事项

如果大家心血来潮也做了一缸柿子醋,但是后来发现柿子醋做好之后竟然有沉淀物,这是否意味着柿子醋已经变质了呢?其实有沉淀物是正常的呢,只要味道没有特别奇怪的话,柿子醋你可以愉快应饮用哦。

做柿子醋起码要泡上一年哦,泡的时间过短的话,柿子没有充分发酵,首先是风味会有影响额,而且功效可能也减弱了呢。柿子醋泡好之后可以密封起来放上好几年都是OK的哦,慢慢就变成陈年老醋了,功效更好哦。

最后提醒大家,如果是买外面做好的柿子醋,那么你需要先分辨一下这到底是不是没有勾兑的呢。农家做柿子醋的话需要时间太长了,所以农家醋产量少。如果你又懒得自己动手做的话,外面买来的柿子醋可能功效并不会太高哦,而且风味也不会太好。


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